隆林土特产-菜花鸡

隆林各族自治县地处云贵高原边缘，气候适宜，土地肥沃，植物资源丰富，因而生存各种珍禽异兽和盛产有名气的土特产品．各族人民在漫长的生产生活历史长河中创制了具有浓厚地方特色的风味名吃．这些特产奇珍名扬区内外，有的已成为名牌在国内外畅销，得到人们的赞誉。

土特产品

隆林境内的土特产品有养殖、种植两大类，较响名气的产品有黄牛、黑山羊、六白猪、菜花鸡、烤烟、茶叶、冬蜜、薏米、板栗、黑木耳、核桃、桐油、烤姜、黑糯米14个产品。

菜花鸡   是一个地方肉用良种鸡，全县农户都喜欢饲养，尤其以苗族饲养为多，故有“苗鸡”之称，列为全区家禽优良品种之一。

公鸡头卵圆，单冠，冠与肉垂发达，为紫红、暗红和马红，眼突有神，头羽多为黑色，身羽多为枣红，脚扑宽深，皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形，单冠，冠与肉垂多为上紫红色，头、胫、羽多为黑斜黄色，鼻羽为栗麻，褐麻色较多，皮肤白色．也有少量为杂毛黑肉鸡。

菜花鸡繁殖性能好，公鸡6月龄体重1—1 .5公斤，母鸡6—7月龄体重1.3—1.5公斤时开始产卵，平均年产蛋50个，个别达114个。蛋色多为白色，少数淡黄色。公鸡净膛平均出肉85. 9%，全净膛为78.2%；母鸡净膛平均山肉84%，全净膛75. 87%。

除菜花鸡外，隆林白毛黑肉鸡也比较著名，其外貌特征是羽毛全白色，皮肉显黑色．可人药。成年公鸡体重达2.5公斤，骟鸡为5公斤，母鸡体重达3．2公斤，年产蛋量80个。白毛黑肉鸡数量较少．显得格外珍贵。

编辑:曹宝俊